مكرونه بالسجق الشرقي

مكرونه بالسجق الشرقي
"مقدار 2 صينيه"

900 جرام سجق شرقي (حلواني اخوان)3 اكياس
1 1/2 كيس مكرونه (اي نوع صغيره)
2 بصل مقطع مربعات
2 فلفل رومي مقطع مربعات
1/2 علبه الطماطم المقشره جاهزه (او 3 طماطم مقطعين و معاهم ملعقه صلصه)
ملح ، فلفل ، زعتر ، سماق
للبشاميل:
3 ملعقه زيت
3 ملعقه دقيق
2 كوب لبن
1 ملعقه مسطرده
ملح
للوجه:
بقسماط
جبنه مبشوره


نسلق المكرونه عادي



و نعمل البشاميل عادي و بعد كده نحط معلقه المسطرده



علي النار نشوح البصل في شويه زيت



بعد كده نحط السجق و التوابل و نشوحه لغايه ما لونه يتغير



نحط الفلفل و يشوح



نحط الطماطم و كوب ميه



و تترك علي النار لغايه ما السجق يستوي من الشكل ده للشكل ده






نقلب المكرونه مع مقدار السجق



نحط الخليط في الصينيه



نحط البشاميل و نرش شويه بقسماط و الجبنه و تدخل فرن لغايه ما تحمر



و تقدم بالشكل ده



و بالهنا و الشفا